Situato nella parte posteriore del complesso abbaziale, l'orto fu per secoli coltivato dai monaci ed è racchiuso da un esteso tratto delle mura medioevali del castello con torre di difesa. Dall'orto è possibile godere di un'ampia vista panoramica dal mare a Adriatico ai Monti Sibillini passando per i paesi arroccati sulle dolci colline della Valdaso.
